在七夕我們總習慣用巧克力表達心意。但這一次，你可以選擇一塊「能品嚐土地故事與熱帶風韻」的巧克力。
紅遍全球，曾被紐約時報譽為最棒的巧克力，越南的MAROU巧克力，由來自法國的Samuel Maruta和Vincent Mourou於2011年創立，他們堅持「Bean to Bar」的製作理念，從挑選越南各地優質可可豆、發酵、烘烤、研磨到成品巧克力的每個環節，都親自把關，確保品質卓越。 

MAROU用可可豆，詮釋了關於土地、自然共生與永續的故事。 

讓森林呼吸的種植方法

MAROU與當地小農合作，推廣農林共生種植法，保護生態多樣性（資料來源：MAROU）

越南湄公河三角洲，屬於熱帶季風氣候，充足的降雨和溫暖的環境，促進可可豆繁茂生長。
然而，該地區也面臨氣候變遷挑戰，促使當地農民逐步採用更永續的農林共生種植方式，以維持生態平衡和土壤肥力，進而保護可可豆的品質與風味。 

MAROU長年與當地小農合作，推廣農林共生（agroforestry）的種植方法。
在可可樹周遭穿插種植椰子、香蕉、波羅蜜與榴槤等，不僅保持原生棲地的植物多樣性，甚至吸引侏儒懶猴等稀有物種棲息其中，讓巧克力的誕生不再是對森林的掠奪，而是與自然共存。 

MAROU越南當地可可樹（資料來源：MAROU）

原地製作的責任與香氣

MAROU著名的系列以「單一產地」命名，捕捉六個不同產區的土地賦予之風味（資料來源：MAROU）

不同於多數巧克力品牌將可可送往海外加工，MAROU選擇在越南完成將可可豆製作成巧克力的全部流程，這樣不僅減少了碳足跡，也保留了土地的香氣。因選用越南不同省份的單一產地可可豆，也讓消費者品嚐到熱帶島嶼氣候所造就的不同風味。

MAROU的理念提醒我們：當人類生活愈加文明，與自然共生的連結就愈顯珍貴，就像五感十築持續實踐的「十築自然」。
我們相信，建築不只是遮風避雨的場域，而是能與自然共生的所在，透過親生命的設計，讓人與自然共處的時光不再遙遠，而是成為日常的一部分。